domingo, 23 de dezembro de 2012

Pizza Calzone Pai Natal

Ele chega amanhã, se escutarem com atenção já se ouvem os guizos das renas!
Dizem que ele gosta de beber um copo de leite e comer bolachinhas, mas cá em casa para o receber haverá algo diferente.



Há dias vi AQUI um brioche  com cara de Pai Natal que me deixou encantada e mortinha por experimentar. Resolvi fazer uma versão salgada, uma pizza calzone.




Ingredientes:
Massa de pizza 
400 g de farinha de trigo T 65;
100 g de farinha de milho branca;
15 g de fermento de padeiro;
2 colheres de sopa de azeite;
1 colher de sobremesa de sal fino;
275 ml de água morna;

Recheio:
Molho de tomate;
cogumelos;
presunto;
queijo mussarela;
azeitonas;
alcaparras;
manjericão.


Execução:
Massa
Misturar as farinhas com o sal.
Abrir uma cova no centro, deitar a água morna e desfazer o fermento. Juntar o azeite. Incorporar a farinhas aos poucos com um garfo. Amassar, deixar levedar num local aquecido durante 1 hora ou até que a massa duplique de tamanho.
Dividir a massa em 3 partes.
Estender a 1.ª , sobre uma folha de papel vegetal, dando-lhe a forma da cabeça (como se vê na imagem).


Rechear generosamente.
Estender a 2.ª parte de forma a cobrir tudo, recortar os excessos.



Pressionar o bordo para unir bem.



Fazer uma dobra dando forma ao gorro.
Colocar uma bola de massa no topo para fazer o pompom.
Cobrir o bordo inferior do gorro com queijo mussarela para simular o "pêlo".
Salpicar com queijo mussarela a zona da barba. 
Estender a ultima parte da massa, formar os olhos, nariz, sobrancelhas. Completar os olhos com azeitonas e a boca com um pequeno gomo de tomate. 
Cobrir a zona da barba e com uma tesoura cortar a tiras.
Aproveitar toda a massa, colocar o bigode e cabelos.
Pincelar o gorro com molho de tomate.
Pincelar a barba com um poco de azeite.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 35 a 40 minutos.



Ho! Ho! Ho!



FELIZ NATAL!

21 comentários:

  1. Que coisa mais linda! Adorei mesmo. Vim te desejar um Feliz Natal e Um Ano Novo cheio de realizações, alegrias e saúde para fazer muitas delícias com bastante vigor para elaborá-las. Beijokas carinhosas das Nina.

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  2. Ficou lindo , já tinha visto em outra versão ,pizza é a primeira.
    Desejo-te um Feliz e doce Natal.
    bjs

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  3. Lenita, estou maravilhada, és um génio! Uma calzone com a cara do Pai Natal, acho que o meu dia até vai correr melhor, ficou logo muito mais bem disposta, lol! Desejo-te um Feliz Natal, com imensa alegria, muita saúde, a companhia da família e uma mesa repleta das boas iguarias que fazes. Bjis grandes :*

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  4. Que ideia mais engraçada. Adorei. Aproveito para desejar um santo natal. Beijinhos.

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  5. Olá
    Que ideia original, ficou mesmo giro :)
    Feliz Natal :)

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  6. Fica tão gira com esse aspecto de Pai-Natal!

    Beijos e um Santo Natal!

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  7. adorei!!! a pizza pai natal ficou incrivel:)
    Feliz Natal

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  8. Querida Lenita,
    Adorei a sua criatividade... Parabéns!!!
    Desejo para você um Natal como um ilha.
    Rodeada de muito carinho, amor e amizade.
    Cercada de muita paz, saúde, esperança e felicidade.
    E habitada por muitos amigos e familiares que te amam...
    Grande beijo, Irene
    http://dannielype.blogspot.com.br

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  9. Ficou linda a pizza !
    Já tinha visto esse motivo no blog da Fernanda, que também ficou fantástico !

    Feliz Natal, Helena ! :)

    Bjs

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  10. Original sem duvida, está uma ideia muito boa e claro com um delicioso aspecto :)

    Beijinhos e Feliz Natal :)

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  11. Olá Lenita !!!
    Passei apenas para te deixar um beijinhooooo. Espero que tenhas passado uma noite de Natal muito feliz!
    Anabela Salema

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  12. Olá Lenita,
    Eu também venho com o "carro vassoura" do natal! Mas tal como disse ao Diogo (A culpa é das bolachas), não podia deixar acabar esta quadra sem passar por alguns dos meus sítios preferidos e deixar os meus votos de um feliz natal, com muita saude, paz, alegria e familia unida. Um grande beijo e um resto de serão bem passado juntos dos teus!
    Beijos
    Ana

    P.s. Nem posso mostrar esta pizza aos meus filhos senão amanhã vão "massacrar-me" a cabeça até eu lhas fazer uma igual!!!Mas adorei a ideia!

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  13. Bravo!!!!
    Passei só para desejar Boas Festas e deparo-me com esta obra de arte!!
    Já agora, quem é que teve coragem de comer o Pai Natal???
    Beijinhos!

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  14. Lenita,
    Ficou muito gira e original a tua versão :))
    Gostei muito!!!
    O desejo de um Feliz Natal e beijinho Delicodoce :)

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  15. lenitaaaa que giraaaaaaaaa=) espero que o teu natal tenha sido muitoo feliz!beijinhos grandes

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  16. Lenita.... estou.... completamente.... sem.... palavras.... :0
    Que ideia engraçada e MUITO BEM EXECUTADA, fantástico.
    Tenho a certeza que os pais natais aí de casa, adoraram. ;)
    Beijinhos e continuação de boas festas.*

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  17. A pizza ficou um espectáculo!!! 5 estrelas :)

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  18. Que pizza lindíssima, até dá pena estragar :) adorei o teu blog, tens aqui receitinhas excelentes... voltarei sempre.
    Bjns e bom fim de semana
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  19. Já agora, desejo um feliz 2013.
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  20. Lenita, você tem mãos de artista.
    Que belo trabalho!
    Beijos

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